红烧鸡翅炖土豆

制作步骤

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   步骤 1

   将鸡翅中洗净后在两面划几道方便入味，也可以用牙签扎一些小眼。

   

2. 02

   步骤 2

   土豆和胡萝卜去皮后切成滚刀块，将土豆放入清水中浸泡防止氧化变色。

   

3. 03

   步骤 3

   大葱切葱花，如果觉得大葱味道太重也可以用香葱，姜、蒜切片备用。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中倒适量食用油烧热，鸡翅中用厨房纸擦干多余水分放入锅中小火煎制。

   

5. 05

   步骤 5

   待表皮变色后放入葱、姜、蒜炒出香味。

   

6. 06

   步骤 6

   然后调入生抽、老抽、料酒和糖翻炒至鸡翅上色。

   

7. 07

   步骤 7

   倒入热水没过鸡翅中，再投入八角，大火烧开后改成中小火炖煮五分钟。

   

8. 08

   步骤 8

   放入土豆和胡萝卜，继续中小火炖煮20分钟。

   

9. 09

   步骤 9

   待锅内汤汁减少、食材炖至软烂，调入适量的盐翻炒均匀。

   

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    步骤 10

    最后根据个人的喜好加入香菜段或者葱花，改大火翻炒收汁，汤汁也不要收的太干，留着拌饭吃。

    

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    步骤 11

    一道色香味俱全的红烧鸡翅炖土豆就做好了，悄悄告诉你，其实我觉得里面的土豆更好吃哦！