Желаю вам изобилия каждый год! (Паровые булочки)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты

   

2. 02

   Шаг 2

   Растворите дрожжи в воде.

   

3. 03

   Шаг 3

   Влить в муку

   

4. 04

   Шаг 4

   Замесить до получения очень гладкого теста.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разделите тесто на две части: 1 шарик теста весом 1 грамм, смешанный с крошками печенья Oreo и вымешанный до гладкости, чтобы получилось тесто Oreo; 1 шарик теста весом 3 грамма, смешанный с красной дрожжевой рисовой мукой и вымешанный до гладкости, чтобы получилось красное тесто. (Не вымешивайте красную дрожжевую рисовую муку слишком равномерно; так она будет выглядеть более реалистично.) 4 кусочка обычного теста по 1.5 грамма используются для изготовления глаз золотой рыбки. Оставшееся тесто разделите на 4 равные части, чтобы сделать тело золотой рыбки.

   

6. 06

   Шаг 6

   Раскатайте тесто для тела золотой рыбки в форме капли.

   

7. 07

   Шаг 7

   Сузьте кончик 3 длины, затем расплющите его.

   

8. 08

   Шаг 8

   Раскатайте тесто из красной дрожжевой рисовой муки в тонкий пласт толщиной около 1 мм и вырежьте из него фигурки с помощью формочки для печенья. Если у вас нет формочки, вы можете вырезать из теста 4 или многоугольники.

   

9. 09

   Шаг 9

   Смочите тело и хвост золотой рыбки небольшим количеством воды.

   

10. 10

    Шаг 10

    Сожмите спинной плавник золотой рыбки. Вырежьте узоры на ее хвосте с помощью скребка.

    

11. 11

    Шаг 11

    Сделайте три надреза от середины к краям хвоста и защипните кончик.

    

12. 12

    Шаг 12

    Возьмите два кусочка теста для печенья «Орео» размером с горошину, скатайте из них шарики и расплющите. Возьмите два кусочка обычного теста размером с кунжутное семечко из теста для маленьких рыбок, скатайте из них шарики, расплющите, смочите небольшим количеством воды и приклейте к тесту «Орео». Разделите оставшееся тесто на две равные части и скатайте из них шарики. (См. картинку)

    

13. 13

    Шаг 13

    Слегка смочите тесто для глаз золотой рыбки и прикрепите его к глазной области рыбки.

    

14. 14

    Шаг 14

    Смочите тесто для печенья «Орео» небольшим количеством воды и приклейте его к тесту для глаз золотой рыбки. Возьмите небольшое количество теста из красной дрожжевой рисовой муки (примерно размером с боб мунг), скатайте его в шарик, смочите его небольшим количеством воды с помощью зубочистки и приклейте к рту золотой рыбки.

    

15. 15

    Шаг 15

    С помощью ножниц срежьте чешую со спины золотой рыбки.

    

16. 16

    Шаг 16

    Разложите подготовленные кусочки теста в пароварке. Поместите их в кастрюлю с холодной водой и готовьте на медленном огне 5 минут. Затем выключите огонь и дайте им ферментироваться 20 минут (это лишь ориентировочное время; ферментируйте до тех пор, пока тесто немного не увеличится в объеме и не будет медленно возвращаться в исходное положение при легком нажатии пальцем). После закипания воды включите сильный огонь и готовьте на пару еще около 15 минут. Выключите огонь и дайте им постоять 3 минуты.

    

17. 17

    Шаг 17

    Готово!

    

18. 18

    Шаг 18

    Изображение готового изделия

    

19. 19

    Шаг 19

    Готовый продукт

    

20. 20

    Шаг 20

    Изображение готового изделия