Niech w każdym roku będzie Ci dostatnio! (Bułeczki na parze)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki

   

2. 02

   Krok 2

   Rozpuścić drożdże w wodzie

   

3. 03

   Krok 3

   Wlać do mąki

   

4. 04

   Krok 4

   Zagnieść na super gładkie ciasto

   

5. 05

   Krok 5

   Podziel ciasto na: 1 kulkę ciasta o wadze 1 grama, wymieszaną z okruchami ciasteczek Oreo i ugniataną do uzyskania gładkiej masy, tworząc ciasto Oreo. 1 kulkę ciasta o wadze 3 gramów, wymieszaną z czerwonym proszkiem ryżowym i ugniataną do uzyskania gładkiej masy, tworząc czerwone ciasto. (Nie ugniataj czerwonego proszku ryżowego zbyt równomiernie; będzie wyglądać bardziej realistycznie). 4 kawałki zwykłego ciasta o wadze 1.5 grama służą do wykonania oczu złotej rybki. Pozostałe ciasto podziel na 4 równe części, aby wykonać korpus złotej rybki.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozwałkuj ciasto na korpus złotej rybki, nadając mu kształt łzy.

   

7. 07

   Krok 7

   Złóż końcówkę tak, aby była cieńsza 3 jej długości, a następnie spłaszcz końcówkę.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozwałkuj ciasto z czerwonej mąki ryżowej na cienki placek o grubości około 1 mm i wytnij kształty za pomocą foremki do ciastek. Jeśli nie masz foremki, możesz wyciąć 4 lub wielokąty.

   

9. 09

   Krok 9

   Nanieś niewielką ilość wody na ciało i ogon złotej rybki.

   

10. 10

    Krok 10

    Uszczypnij płetwę grzbietową złotej rybki. Wyrzeźb wzory na jej ogonie za pomocą skrobaczki.

    

11. 11

    Krok 11

    Wykonaj trzy nacięcia od środka na zewnątrz ogona i ściśnij końcówkę.

    

12. 12

    Krok 12

    Weź dwa kawałki ciasta Oreo wielkości ziarnka grochu, uformuj z nich kulki i spłaszcz je. Weź dwa kawałki zwykłego ciasta wielkości ziarenka sezamu z ciasta na małe „oczka złotej rybki”, uformuj z nich kulki, spłaszcz je, zwilż odrobiną wody i przyklej do ciasta Oreo. Podziel pozostałe ciasto na dwie równe części i uformuj z nich kulki. (Patrz zdjęcie)

    

13. 13

    Krok 13

    Zwilż niewielką ilość wody i przymocuj ciasto na oczy złotej rybki w okolicy jej oczu.

    

14. 14

    Krok 14

    Nałóż niewielką ilość wody na ciasto Oreo i przyklej je do ciasta na oko złotej rybki. Weź niewielką ilość ciasta z czerwonej mąki ryżowej (mniej więcej wielkości fasolki mung), uformuj z niego kulkę, a następnie za pomocą wykałaczki nałóż na nią odrobinę wody i przyklej do pyszczka złotej rybki.

    

15. 15

    Krok 15

    Za pomocą nożyczek odetnij łuski z grzbietu złotej rybki.

    

16. 16

    Krok 16

    Ułóż przygotowane kawałki ciasta w parowarze. Umieść je w garnku z zimną wodą i gotuj na parze na małym ogniu przez 5 minut. Następnie wyłącz ogień i pozwól im fermentować 20 minut (ten czas jest orientacyjny; fermentuj, aż ciasto lekko zwiększy swoją objętość i będzie sprężyste po lekkim naciśnięciu palcem). Zwiększ ogień i gotuj na parze przez około 15 minut od zagotowania wody. Wyłącz ogień i odstaw 3 minuty.

    

17. 17

    Krok 17

    Zrobione!

    

18. 18

    Krok 18

    Obraz gotowego produktu

    

19. 19

    Krok 19

    Produkt gotowy

    

20. 20

    Krok 20

    Obraz gotowego produktu