Que você tenha fartura todos os anos! (Pãezinhos cozidos no vapor)

Preparo

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   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Dissolva o fermento na água.

   

3. 03

   Etapa 3

   Despeje na farinha

   

4. 04

   Etapa 4

   Amasse até obter uma massa bem lisa.

   

5. 05

   Etapa 5

   Divida a massa em: 1 bola de massa 1 grama, misturada com migalhas de biscoito Oreo e amassada até ficar homogênea, formando uma massa de Oreo. 1 bola de massa 3 gramas, misturada com fermento em pó vermelho e amassada até ficar homogênea, formando uma massa vermelha. (Não amasse o fermento em pó vermelho de forma muito homogênea; assim, ficará com uma aparência mais realista.) 4 pedaços de 1.5 grama da massa sem fermento serão usados ​​para fazer os olhos do peixinho dourado. Divida a massa restante em 4 partes iguais para fazer o corpo do peixinho.

   

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   Etapa 6

   Enrole a massa para o corpo do peixinho dourado em formato de lágrima.

   

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   Etapa 7

   Aperte a ponta, afinando-a 3 seu comprimento, e depois achate-a.

   

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   Etapa 8

   Abra a massa de farinha de arroz com fermento vermelho em uma folha fina de cerca de 1 mm de espessura e corte os formatos desejados usando um cortador de biscoitos. Se você não tiver um cortador de biscoitos, pode cortar a massa em 4 ou polígonos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Aplique uma pequena quantidade de água no corpo e na cauda do peixinho dourado.

   

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    Etapa 10

    Aperte a barbatana dorsal do peixinho dourado. Faça desenhos na cauda dele com um raspador.

    

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    Etapa 11

    Faça três cortes do meio para fora na cauda e aperte a ponta.

    

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    Etapa 12

    Pegue dois pedaços de massa de Oreo do tamanho de uma ervilha, enrole-os em bolinhas e achate-os. Pegue dois pedaços de massa simples do tamanho de uma semente de gergelim, da massa para os olhinhos de peixinho, enrole-os em bolinhas, achate-os, umedeça-os com um pouco de água e cole-os sobre a massa de Oreo. Divida a massa restante em duas partes iguais e enrole-as em bolinhas. (Veja a imagem)

    

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    Etapa 13

    Umedeça uma pequena quantidade de água e aplique a massa para os olhos do peixinho dourado na área ao redor dos olhos.

    

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    Etapa 14

    Aplique uma pequena quantidade de água na massa de Oreo e cole-a na massa que representa os olhos do peixinho dourado. Pegue uma pequena quantidade de massa de farinha de arroz com fermento vermelho (aproximadamente do tamanho de um grão de feijão mungo), enrole-a em uma bolinha e use um palito para umedecê-la com um pouco de água e cole-a na boca do peixinho dourado.

    

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    Etapa 15

    Use uma tesoura para cortar as escamas das costas do peixinho dourado.

    

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    Etapa 16

    Disponha os pedaços de massa preparados em uma vaporizadora. Coloque-os em uma panela com água fria e cozinhe no vapor em fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe fermentar 20 minutos (este tempo é apenas uma referência; deixe fermentar até que a massa tenha aumentado ligeiramente de tamanho e volte lentamente ao formato original quando pressionada levemente com o dedo). Aumente o fogo e cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos após a água ferver. Desligue o fogo e deixe descansar 3 minutos.

    

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    Etapa 17

    Está feito!

    

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    Etapa 18

    Imagem do produto final

    

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    Etapa 19

    Produto final

    

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    Etapa 20

    Imagem do produto final