Черный чеснок, лук и нарезанное мясо
Рецепт блюд из черного чеснока, лука и ломтиков свинины ( 5 шагов): Нарежьте свинину и замаринуйте ее на некоторое время в соли, кулинарном вине, яичном белке, кунжутном масле и кукурузном крахмале. Нарежьте лук (нарезать лук — настоящая мука, всегда заканчивается слезами на глазах). Нарежьте имбирь и измельчите черный чеснок на мелкие кусочки. Разрежьте сушеные перцы чили пополам и удалите семена.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте мясо и замаринуйте его на некоторое время в соли, кулинарном вине, яичном белке, кунжутном масле и кукурузном крахмале. Нарежьте лук; нарезать лук — такая морока, что я всегда плачу от умиления. Нарежьте имбирь и мелко измельчите черный чеснок. Разрежьте сушеные перцы чили пополам и удалите семена.
- 02
Шаг 2
Разогрейте масло в воке, добавьте ломтики имбиря и обжаривайте до появления аромата. Добавьте нарезанное мясо и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета, затем выньте из вока. Добавьте в вок еще немного масла, разогрейте его и обжарьте лук.
- 03
Шаг 3
Добавьте нарезанное мясо. Добавьте черный чеснок и сушеный перец чили и обжарьте.
- 04
Шаг 4
Черный чеснок и ломтики свинины готовы!
- 05
Шаг 5
Напоминание: чтобы отличить хороший черный чеснок от плохого, во-первых, посмотрите на его внешний вид – он должен быть пухлым и гладким, с небольшим количеством пузырьков. Во-вторых, он должен иметь равномерный цвет и хорошую текстуру. Наконец, он должен быть мягким, сладким и иметь длительное послевкусие.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.