Тушеные мальки
Тушеные мальки в соевом соусе: всего 8 шагов. Несколько раз промойте свежих мальков холодной водой и слейте воду.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Свежую мелкую речную рыбу несколько раз промойте холодной водой и слейте воду.
- 02
Шаг 2
Нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок. Промойте сушеные перцы чили водой, а затем вытрите их насухо.
- 03
Шаг 3
Приготовьте острый соус Sun Island.
- 04
Шаг 4
Налейте растительное масло в холодную сковороду и нагрейте его на сильном огне до 7 % от максимальной температуры. Обжарьте сычуаньский перец, звездчатый анис, зеленый лук, имбирь, чеснок и сушеный перец чили до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Добавьте пакетик острого соуса Sun Island.
- 06
Шаг 6
Добавьте необходимое количество холодной воды и доведите до кипения.
- 07
Шаг 7
Добавьте мелкую рыбу, доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут. (Поскольку соус чили и так достаточно соленый, добавлять соль не нужно.)
- 08
Шаг 8
После тушения украсьте кинзой, и блюдо готово к употреблению. Хотя я очень неохотно, я все же потушила мелкую рыбу... и съела ее...
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.