peixinhos cozidos
Peixinhos refogados em molho de soja: 8 etapas no total. Lave os peixinhos frescos várias vezes em água fria e escorra.
Preparo
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Etapa 1
Lave peixes pequenos e frescos de rio várias vezes com água fria e escorra.
- 02
Etapa 2
Pique a cebolinha, o gengibre e o alho. Lave as pimentas malaguetas secas em água e depois seque-as bem.
- 03
Etapa 3
Prepare o molho picante Sun Island.
- 04
Etapa 4
Despeje o óleo vegetal em uma panela fria e aqueça em fogo alto até atingir 7 % da temperatura máxima. Refogue a pimenta-de-Sichuan, o anis-estrelado, a cebolinha, o gengibre, o alho e a pimenta malagueta seca até que fiquem aromáticos.
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Etapa 5
Adicione um pacote de molho picante Sun Island.
- 06
Etapa 6
Adicione a quantidade adequada de água fria e deixe ferver.
- 07
Etapa 7
Adicione os peixes pequenos, deixe ferver, depois tampe e cozinhe em fogo baixo 20 minutos. (Como o molho de pimenta já é salgado o suficiente, não é necessário adicionar sal.)
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Etapa 8
Depois de cozinhar em fogo brando, decore com coentro e está pronto para comer. Embora eu estivesse extremamente relutante, acabei cozinhando os peixinhos... e os comi...
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.