gestoofde kleine visjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Spoel verse, kleine riviervisjes meerdere keren af ​​met koud water en laat ze uitlekken.

   

2. 02

   Stap 2

   Hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn. Spoel de gedroogde chilipepers af met water en dep ze vervolgens droog.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid de pittige Sun Island-saus voor.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet plantaardige olie in een koude pan en verwarm deze op hoog vuur tot 7 % van de maximale temperatuur. Fruit de Sichuanpeperkorrels, steranijs, lente-uitjes, gember, knoflook en gedroogde chilipepers tot ze geurig zijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg een zakje Sun Island Spicy Sauce toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een geschikte hoeveelheid koud water toe en breng aan de kook.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de kleine visjes toe, breng aan de kook, dek af en laat 20 minuten sudderen op laag vuur. (Omdat de chilisaus al zout genoeg is, hoeft u geen zout toe te voegen.)

   

8. 08

   Stap 8

   Garneer na het stoven met koriander en het is klaar om te serveren. Hoewel ik er enorm tegenop zag, heb ik de kleine visjes toch gestoofd... en opgegeten...