Мапо Тофу

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты

   

2. 02

   Шаг 2

   Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте фарш до появления аромата.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте 50 пасты из бобов, 5 сычуаньского перца и масла сычуаньского перца, 5 зеленого лука, имбиря и чеснока, а также 5 кулинарного вина. Обжаривайте до появления аромата, затем добавьте необходимое количество воды.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте 500 обжаренного тофу, 5 соли и куриного бульона и доведите до кипения на сильном огне.

   

5. 05

   Шаг 5

   Затем добавьте 10 граммов крахмальной суспензии, чтобы загустить соус.

   

6. 06

   Шаг 6

   Снова загустите соус.

   

7. 07

   Шаг 7

   После приготовления посыпьте нарезанным зеленым луком и кинзой.