Tofu Mapo

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez 50 de pâte de fèves, 5 de poivre du Sichuan, 5 g d'huile de poivre du Sichuan, 5 d'oignons verts, 5 g de gingembre, 5 g d'ail et 5 de vin de cuisine. Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, puis ajoutez la quantité d'eau nécessaire.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez 500 de tofu sauté, 5 de sel et 5 g de bouillon de poulet, et portez à ébullition à feu vif.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez ensuite 10 grammes de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau pour épaissir la sauce.

   

6. 06

   Étape 6

   Épaissir à nouveau la sauce

   

7. 07

   Étape 7

   Une fois cuit, parsemez d'oignons verts hachés et de coriandre.