Mapo Tofu
Receita de Mapo Tofu (com fotos), 7 passos no total. Prepare os ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes
- 02
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne moída até ficar aromática.
- 03
Etapa 3
Adicione 50 de pasta de fava, 5 de pimenta-de-Sichuan em grãos e 5 g de óleo de pimenta-de-Sichuan, 5 de cebolinha, 5 g de gengibre, 5 g de alho e 5 de vinho de cozinha. Refogue até ficar aromático e, em seguida, adicione a quantidade adequada de água.
- 04
Etapa 4
Adicione 500 de tofu salteado, 5 g de sal e 5 de caldo de galinha em pó e deixe ferver em fogo alto.
- 05
Etapa 5
Em seguida, adicione 10 gramas de uma mistura de amido de milho para engrossar o molho.
- 06
Etapa 6
Engrosse o molho novamente
- 07
Etapa 7
Depois de cozido, polvilhe com cebolinha picada e coentro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.