Mapo Tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki

   

2. 02

   Krok 2

   Rozgrzej olej na patelni i smaż mielone mięso, aż będzie aromatyczne.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj 50 pasty z bobu, 5 pieprzu syczuańskiego i oleju pieprzowego syczuańskiego, 5 szczypiorku, imbiru i czosnku oraz 5 wina do gotowania. Smaż, aż aromat stanie się intensywny, a następnie dodaj odpowiednią ilość wody.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj 500 podsmażonego tofu, 5 soli i bulionu z kurczaka, a następnie doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

   

5. 05

   Krok 5

   Następnie dodaj 10 gramów zawiesiny skrobi kukurydzianej, aby zagęścić sos.

   

6. 06

   Krok 6

   Zagęścić sos jeszcze raz

   

7. 07

   Krok 7

   Po ugotowaniu posypać posiekaną zieloną cebulką i kolendrą.