Тушеная свинина с фаршем.
Рецепт тушеной свинины с тофу (с фотографиями, всего 9 шагов). Промойте тофу, слейте воду и нарежьте кубиками подходящего размера.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте тофу, слейте воду и нарежьте на кусочки подходящего размера.
- 02
Шаг 2
Измельчите свиную грудинку, промойте и нарежьте шнитт-лук на кусочки, приготовьте ферментированные черные бобы и соевую пасту.
- 03
Шаг 3
Доведите кастрюлю с водой до кипения, добавьте чайную ложку соли, затем бланшируйте кубики тофу около двух минут. Выньте и слейте воду.
- 04
Шаг 4
В отдельной сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, пока он не побелеет и не изменит цвет.
- 05
Шаг 5
Затем добавьте ферментированные черные бобы, светлый соевый соус и соевую пасту и обжаривайте на медленном огне до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Затем добавьте корни шнитт-лука и обжаривайте, помешивая, до размягчения. Листья шнитт-лука пока не добавляйте.
- 07
Шаг 7
Добавьте кубики тофу, порошок сычуаньского перца и темный соевый соус. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты в кастрюле, и варите на среднем огне до тех пор, пока тофу не приобретет насыщенный вкус.
- 08
Шаг 8
Когда бульон в кастрюле выпарится, загустите его смесью кукурузного крахмала. Наконец, добавьте листья шнитт-лука, обжаривайте на медленном огне до равномерного распределения, а затем выключите огонь.
- 09
Шаг 9
Питательное и вкусное тушеное блюдо из свиного фарша и тофу готово. Не забудьте приготовить дополнительный рис на пару!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.