Carne de porco moída e tofu refogados
Receita de Carne de Porco Moída e Tofu Refogados (com fotos, 9 passos no total). Lave o tofu, escorra e corte em cubos de tamanho adequado.
Preparo
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Etapa 1
Lave o tofu, escorra-o e corte-o em pedaços de tamanho adequado.
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Etapa 2
Pique a barriga de porco, lave e corte a cebolinha em pedaços e prepare o feijão preto fermentado e a pasta de soja.
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Etapa 3
Leve uma panela com água ao fogo até ferver, adicione uma colher de chá de sal e, em seguida, escalde os cubos de tofu por cerca de dois minutos. Retire e escorra.
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Etapa 4
Em uma panela separada, aqueça um pouco de óleo de cozinha, adicione a carne moída e refogue até que fique branca e mude de cor.
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Etapa 5
Em seguida, adicione o feijão preto fermentado, o molho de soja claro e a pasta de soja, e refogue em fogo baixo até ficar aromático.
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Etapa 6
Em seguida, adicione as raízes da cebolinha e refogue até que fiquem macias. Não adicione as folhas da cebolinha ainda.
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Etapa 7
Adicione os cubos de tofu, a pimenta-de-Sichuan em pó e o molho de soja escuro. Despeje água quente suficiente para cobrir os ingredientes na panela e cozinhe em fogo médio-baixo até que o tofu esteja saboroso.
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Etapa 8
Quando o caldo na panela reduzir, engrosse-o com uma mistura de amido de milho dissolvido em água. Por fim, adicione as folhas de cebolinha, refogue em fogo baixo até incorporar bem e desligue o fogo.
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Etapa 9
Um prato nutritivo e delicioso de carne de porco moída e tofu refogados está pronto. Lembre-se de cozinhar arroz extra no vapor!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.