Секретный рецепт Чар Сиу
Секретный рецепт чар сиу (свинина барбекю) с фотографиями, всего 5 шагов. Нарежьте свиную лопатку полосками шириной около 2 см. Измельчите имбирь и свяжите зеленый лук в узелки после мытья. Смешайте ферментированный тофу, соус чар сиу А, устричный соус, светлый соевый соус, крепкий алкоголь, сахар, соль, измельченный имбирь и зеленый лук. Залейте смесью свиную лопатку, равномерно распределите, поместите в контейнер и маринуйте в холодильнике ночь.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте свиную лопатку полосками шириной около 2 см. Измельчите имбирь и свяжите зеленый лук в узелки. Смешайте ферментированный тофу, соус чар сиу А, устричный соус, светлый соевый соус, крепкий алкоголь, сахар, соль, измельченный имбирь и зеленый лук, залейте смесью свиную лопатку, равномерно распределите, поместите в контейнер и маринуйте в холодильнике ночь.
- 02
Шаг 2
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте маринованные полоски мяса, бланшируйте десять секунд, выньте и выложите на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Поставьте в предварительно разогретую духовку, накройте фольгой и запекайте при температуре 210 градусов Цельсия (410 градусов Фаренгейта) на средней решетке в течение 25 минут. Выньте из духовки.
- 03
Шаг 3
Смешайте соус для чар сиу B с медом до однородной консистенции, смажьте этой смесью обе стороны чар сиу, поместите в духовку и запекайте при температуре 210 градусов Цельсия (верхний нагрев) и 160 градусов Цельсия (нижний нагрев) 20 минут, перевернув один раз через 10 минут.
- 04
Шаг 4
Готовый продукт
- 05
Шаг 5
Готовый продукт
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.