Receita Secreta de Char Siu
Receita secreta de char siu (carne de porco assada) com fotos, 5 passos no total. Corte o pernil de porco em tiras de cerca de 2 cm de largura. Pique o gengibre e amarre as cebolinhas em nós após lavá-las. Misture tofu fermentado, molho char siu A, molho de ostra, molho de soja claro, aguardente, açúcar, sal, gengibre picado e cebolinhas. Despeje a mistura sobre o pernil de porco, espalhe uniformemente, coloque em um recipiente e deixe marinar na geladeira durante a noite.
Preparo
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Etapa 1
Corte o pernil de porco em tiras de aproximadamente 2 cm de largura. Pique o gengibre e amarre as cebolinhas em nós. Misture o tofu fermentado, o molho char siu A, o molho de ostra, o molho de soja claro, a bebida alcoólica forte, o açúcar, o sal, o gengibre picado e as cebolinhas. Despeje a mistura sobre o pernil de porco, espalhe uniformemente, coloque em um recipiente e deixe marinar na geladeira durante a noite.
- 02
Etapa 2
Numa panela, ferva água, adicione as tiras de carne marinadas, escalde por dez segundos, retire e disponha numa assadeira forrada com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido, cubra com papel alumínio e asse a 210 graus Celsius (410 graus Fahrenheit) na grade do meio por 25 minutos. Retire do forno.
- 03
Etapa 3
Misture o molho char siu B com o mel até ficar homogêneo, pincele a mistura em ambos os lados do char siu, coloque-o no forno e asse a 210 graus Celsius (calor superior) e 160 graus Celsius (calor inferior) 20 minutos, virando-o uma vez na metade do tempo.
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Etapa 4
Produto final
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Etapa 5
Produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.