Char Siu con receta secreta
Receta secreta de char siu (cerdo asado) con fotos, 5 pasos en total. Corta la paleta de cerdo en tiras de unos 2 cm de ancho. Pica el jengibre y ata las cebolletas en nudos después de lavarlas. Mezcla el tofu fermentado, la salsa char siu A, la salsa de ostras, la salsa de soja clara, el licor de alta graduación, el azúcar, la sal, el jengibre picado y las cebolletas. Vierte la mezcla sobre la paleta de cerdo, extiéndela uniformemente, colócala en un recipiente y marina en el refrigerador durante toda la noche.
Preparación
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Paso 1
Corta la paleta de cerdo en tiras de unos 2 cm de ancho. Pica el jengibre y ata las cebolletas en nudos. Mezcla el tofu fermentado, la salsa char siu A, la salsa de ostras, la salsa de soja clara, el licor de alta graduación, el azúcar, la sal, el jengibre picado y las cebolletas. Vierte la mezcla sobre la paleta de cerdo, extiéndela uniformemente, colócala en un recipiente y marina en el refrigerador durante toda la noche.
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Paso 2
Calentar agua en una olla hasta que hierva a fuego lento, añadir las tiras de carne marinadas, escaldar durante diez segundos, retirar y colocar sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Introducir en un horno precalentado, cubrir con papel de aluminio y hornear a 210 grados Celsius (410 grados Fahrenheit) en la rejilla central durante 25 minutos. Retirar del horno.
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Paso 3
Mezcle la salsa char siu B con miel hasta obtener una consistencia suave, unte la mezcla en ambos lados del char siu, colóquelo en el horno y hornee a 210 grados Celsius (calor superior) y 160 grados Celsius (calor inferior) 20 minutos, dándole la vuelta una vez a la mitad del tiempo de cocción.
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Paso 4
Producto terminado
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Paso 5
Producto terminado
Nutrición
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