Tajny przepis na Char Siu
Sekretny przepis na char siu (grillowaną wieprzowinę) ze zdjęciami, w sumie 5 kroków. Pokrój łopatkę wieprzową w paski o szerokości około 2 cm. Posiekaj imbir i umyj dymkę, zawiąż ją w supełki. Wymieszaj fermentowany tofu, sos char siu A, sos ostrygowy, jasny sos sojowy, alkohol wysokoprocentowy, cukier, sól, posiekany imbir i dymkę. Polej mieszanką łopatkę wieprzową, równomiernie rozprowadź, umieść w pojemniku i marynuj w lodówce przez noc.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój łopatkę wieprzową w paski o szerokości około 2 cm. Posiekaj imbir i zawiąż szczypiorek w supełki. Wymieszaj fermentowany tofu, sos char siu A, sos ostrygowy, jasny sos sojowy, alkohol wysokoprocentowy, cukier, sól, posiekany imbir i szczypiorek. Polej mieszanką łopatkę wieprzową, równomiernie rozprowadź, przełóż do pojemnika i marynuj w lodówce przez noc.
- 02
Krok 2
Zagotuj wodę w garnku, dodaj zamarynowane paski mięsa, blanszuj przez dziesięć sekund, wyjmij i ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową. Wstaw do nagrzanego piekarnika, przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 210 stopni Celsjusza (410 stopni Fahrenheita) na środkowej półce przez 25 minut. Wyjmij z piekarnika.
- 03
Krok 3
Wymieszaj sos char siu B z miodem do uzyskania gładkiej konsystencji, posmaruj mieszanką obie strony char siu, włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 210 stopni Celsjusza (góra) i 160 stopni Celsjusza (dół) 20 minut, przewracając raz w połowie pieczenia.
- 04
Krok 4
Produkt gotowy
- 05
Krok 5
Produkt gotowy
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.