Необычный вид отварных ломтиков свинины, приготовленных на пару!

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Ингредиенты: свиная вырезка, сушеный перец чили, порошок сычуаньского перца, сычуаньский перец, порошок чили, сезонные овощи (в этот раз мы приготовили: грибы эноки, мини-бок-чой, тофу, картофель и тофу «тысячеслойная»), паста из бобов чили Писянь, зеленый лук, имбирь и чеснок.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте свиную вырезку на куски одинаковой толщины.

   

3. 03

   Шаг 3

   Выложите нарезанное мясо в миску, добавьте немного кулинарного вина, устричный соус и светлый соевый соус для приправы.

   

4. 04

   Шаг 4

   Затем добавьте кукурузный крахмал, который сделает ломтики мяса более нежными. Отложите в сторону и маринуйте десять минут.

   

5. 05

   Шаг 5

   Вымойте овощи, нарежьте их на кусочки и выложите в блюдо для приготовления на пару.

   

6. 06

   Шаг 6

   Поместите мясо и овощи отдельно в пароварку и готовьте на пару 15 минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Возьмите небольшую миску, добавьте три ложки пасты из бобов чили Писянь, а также порошок чили и порошок сычуаньского перца в зависимости от вашей переносимости остроты. Добавьте также немного молотого черного перца.

   

8. 08

   Шаг 8

   Обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок в горячем масле до появления аромата, затем добавьте приправленную пасту из ферментированных бобов и обжаривайте.

   

9. 09

   Шаг 9

   Выложите отварные ломтики мяса в кастрюлю и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

10. 10

    Шаг 10

    Выньте отваренные овощи и переложите их в миску. Затем добавьте в миску нарезанное мясо.

    

11. 11

    Шаг 11

    В отдельной кастрюле нагрейте масло и сычуаньский перец до температуры около 180 °C, затем полейте этой смесью нарезанное мясо.

    

12. 12

    Шаг 12

    Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, и это уникальное блюдо из отварной свинины готово!

    

13. 13

    Шаг 13

    Давайте поедим!