삶은 돼지고기 슬라이스와는 다른, 찜 요리입니다!

조리 방법

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   단계 1

   재료: 돼지 안심, 건고추, 사천 후추 가루, 사천 후추, 고춧가루, 제철 채소(이번에는 팽이버섯, 어린 청경채, 두부피, 감자, 천겹두부를 준비했습니다), 피시안 고추장, 파, 생강, 마늘.

   

2. 02

   단계 2

   돼지 안심을 일정한 두께로 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   썰어 놓은 고기를 그릇에 담고, 요리용 술, 굴소스, 간장을 약간 넣어 간을 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   그다음 옥수수 전분을 넣어 고기를 더 부드럽게 만드세요. 따로 두고 10분간 재워둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   야채를 씻어서 적당한 크기로 자른 후 찜기에 담으세요.

   

6. 06

   단계 6

   고기와 채소를 각각 찜기에 넣고 15 분간 쪄주세요.

   

7. 07

   단계 7

   작은 그릇에 피시안 고추장 세 스푼을 넣고, 취향에 따라 고춧가루와 사천 후추가루를 넣으세요. 후추가루도 약간 넣어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   뜨거운 기름에 파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶다가 양념한 된장을 넣고 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   찐 고기를 얇게 썰어 냄비에 넣고 맛이 좋아질 때까지 볶으세요.

   

10. 10

    단계 10

    찐 야채를 꺼내 그릇에 담고, 그 위에 썰어 놓은 고기를 넣으세요.

    

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    단계 11

    별도의 냄비에 기름과 사천 후추를 넣고 기름이 약 180 °C가 될 때까지 가열한 후, 썰어 놓은 고기 위에 부어줍니다.

    

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    단계 12

    다진 파를 뿌리면 이 독특한 삶은 돼지고기 요리가 완성됩니다!

    

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    단계 13

    밥 먹자!