Тушеная свиная грудинка с маринованной горчицей

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте свиную грудинку и положите ее в кастрюлю с холодной водой. Добавьте несколько ломтиков имбиря и кусочки зеленого лука, а также немного кулинарного вина и варите на сильном огне до готовности.

   

2. 02

   Шаг 2

   После приготовления выньте овощи из воды, добавьте необходимое количество соли и темного соевого соуса, равномерно покройте их маринадом и маринуйте 15 минут.

   

3. 03

   Шаг 3

   Налейте в кастрюлю достаточное количество растительного масла и нагрейте его до 6 % от максимальной температуры. Затем добавьте маринованную свиную грудинку и обжарьте ее во фритюре.

   

4. 04

   Шаг 4

   После того как свиная грудинка обжарится до золотисто-коричневого цвета, выньте ее из масла и дайте стечь лишнему маслу.

   

5. 05

   Шаг 5

   Оставьте немного масла на сковороде, затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук, имбирь и измельченный перец чили и обжаривайте до появления аромата.

   

6. 06

   Шаг 6

   Как только появится аромат, добавьте предварительно замоченную консервированную горчицу, а также необходимое количество соли и светлого соевого соуса. Обжарьте до равномерного распределения ингредиентов, затем выньте из сковороды и выложите на тарелку для дальнейшего использования.

   

7. 07

   Шаг 7

   После того как свиная грудинка остынет, нарежьте ее толстыми ломтиками, начините ломтики маринованной горчицей и положите в миску.

   

8. 08

   Шаг 8

   В начинку выложите консервированную горчицу и свиную грудинку, затем готовьте на пару в кастрюле 1 часов.

   

9. 09

   Шаг 9

   После приготовления на пару накройте блюдо глубокой тарелкой и переверните.

   

10. 10

    Шаг 10

    Тушеная свиная грудинка с маринованной горчицей готова! Свиная грудинка жирная, но не маслянистая, а маринованная горчица впитывает масло из свинины, придавая ей особый аромат. Идеальное сочетание!