Duszona wieprzowina z konserwowanymi zielonymi liśćmi gorczycy
Oto 10 -etapowy przewodnik krok po kroku, jak przygotować duszoną wieprzowinę z konserwowanymi liśćmi gorczycy. Najpierw umyj wieprzowinę i włóż ją do garnka z zimną wodą. Dodaj kilka plasterków imbiru i szczypiorku, a także odpowiednią ilość wina do gotowania. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, aż wieprzowina będzie ugotowana.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj boczek i włóż go do garnka z zimną wodą. Dodaj kilka plasterków imbiru i szczypiorku, zalej winem i gotuj na dużym ogniu, aż będzie gotowy.
- 02
Krok 2
Po ugotowaniu wyjmij warzywa z wody, dodaj odpowiednią ilość soli i ciemnego sosu sojowego, równomiernie je pokryj i marynuj 15 minut.
- 03
Krok 3
Wlej do garnka dużo oleju i rozgrzej go do 6 % maksymalnej temperatury. Następnie dodaj zamarynowaną wieprzowinę i usmaż ją w głębokim tłuszczu.
- 04
Krok 4
Gdy boczek będzie już usmażony na złoty kolor, wyjmij go z oleju i odsącz.
- 05
Krok 5
Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, dodaj posiekaną szczypiorek, imbir oraz posiekaną papryczkę chili i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 06
Krok 6
Gdy aromat się uwolni, dodaj namoczone, konserwowe liście gorczycy, odpowiednią ilość soli i jasnego sosu sojowego. Smaż równomiernie, a następnie zdejmij z patelni i odłóż na talerz do późniejszego użycia.
- 07
Krok 7
Po ostygnięciu boczku pokrój go na grube plastry, nadziej plastry konserwowaną gorczycą i przełóż do miski.
- 08
Krok 8
Nadziej farsz konserwowanymi liśćmi gorczycy i boczkiem wieprzowym, a następnie gotuj na parze w garnku 1 godziny.
- 09
Krok 9
Po ugotowaniu na parze przykryj danie głębokim talerzem i odwróć.
- 10
Krok 10
Danie z duszonego boczku wieprzowego z konserwowaną gorczycą jest gotowe! Boczek wieprzowy jest tłusty, ale nie oleisty, a konserwowana gorczyca wchłania olej z wieprzowiny, nadając jej wyjątkowo aromatyczny smak. Idealne połączenie!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.