절인 갓김치를 곁들인 돼지 삼겹살찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 삼겹살을 씻어서 찬물에 담그세요. 생강 ​​슬라이스와 파를 넣고 요리용 술도 약간 부은 다음, 센 불에서 익을 때까지 끓이세요.

   

2. 02

   단계 2

   삶은 채소를 물에서 건져내고 적당량의 소금과 진간장을 넣어 골고루 버무린 후 15 분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 최대 온도의 6 % 정도로 가열합니다. 그런 다음 양념한 삼겹살을 넣고 튀깁니다.

   

4. 04

   단계 4

   삼겹살이 노릇하게 익으면 기름에서 꺼내 기름을 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 약간 두른 후 다진 파, 생강, 다진 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   향이 올라오면 미리 불려둔 갓김치와 적당량의 소금, 간장을 넣고 골고루 볶아줍니다. 그런 다음 팬에서 꺼내 접시에 담아 나중에 사용합니다.

   

7. 07

   단계 7

   삼겹살이 식으면 두툼하게 썰어 절인 갓김치를 채워 넣고 그릇에 담습니다.

   

8. 08

   단계 8

   절인 갓김치와 돼지 삼겹살을 속재료에 채워 넣은 후 냄비에 넣고 1시간 1 쪄주세요.

   

9. 09

   단계 9

   찜기에 찐 후, 깊은 접시로 덮고 뒤집어 주세요.

   

10. 10

    단계 10

    갓김치와 함께 푹 익힌 돼지 삼겹살 요리가 완성되었습니다! 삼겹살은 기름기가 있지만 느끼하지 않고, 갓김치가 돼지고기의 기름을 흡수하여 더욱 향긋해집니다. 환상의 조합이죠!