Салат из холодного тофу и морских водорослей

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте следующие ингредиенты: 60 сушеных листов тофу, 50 сушеных морских водорослей, 1 красный перец чили, 2 зубчика чеснока (нарезанных на дольки), 2 зеленых лука.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замочите водоросли в рисовой воде до тех пор, пока они не набухнут (я использовала сушеные водоросли, которые замачивала около 4 часов). После замачивания промойте их и варите в воде полчаса. После варки выньте, слейте воду, нарежьте полосками и выложите на тарелку для дальнейшего использования.

   

3. 03

   Шаг 3

   Замочите листы тофу в теплой воде (около 40 градусов Цельсия) до размягчения, затем нарежьте их полосками. Нарежьте красный перец чили полосками, зубчики чеснока разрежьте горизонтально на части, а затем на полоски, и мелко нарежьте зеленый лук.

   

4. 04

   Шаг 4

   Отварите листы тофу в воде в течение одной минуты, затем выньте и слейте воду. Положите их в миску с морскими водорослями, добавьте измельченный чеснок, светлый соевый соус, уксус, темный соевый соус, кунжутное масло и соль. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разогрейте масло в сковороде, добавьте измельченный красный перец чили и необходимое количество белых семян кунжута, briefly обжарьте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте смесь полосок морских водорослей и листов тофу и обжаривайте несколько секунд.

   

7. 07

   Шаг 7

   Снимите с огня и посыпьте нарезанным зеленым луком.