凉拌豆油皮海带丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备材料
   干豆油皮60克，干海带50克
   红辣椒一个，大蒜段2根，葱2颗

   

2. 02

   步骤 2

   将海带用淘米水泡发好(我用的是干海带，泡了4小时左右)，泡发好后洗净，加入清水煮半小时。煮好后捞起控干水分，切丝装盘待用。

   

3. 03

   步骤 3

   将豆油皮，用40度左右温水泡软后切丝。红辣椒切丝，大蒜段横刀切段再切丝，葱切末。

   

4. 04

   步骤 4

   豆油皮用水煮开一分钟后，捞出控干水。和海带一起倒入盆里，放入大蒜丝，生抽、醋、老抽、香油、盐搅拌均匀待用。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中热油，放入红辣椒丝与适量白芝麻翻炒几下

   

6. 06

   步骤 6

   倒入拌匀的海带丝豆油皮，翻炒几下。

   

7. 07

   步骤 7

   出锅，洒上葱花。