Sałatka z zimną skórką tofu i wodorostami
Jak zrobić zimną sałatkę ze skórką tofu i kelpem (ze zdjęciami i 7 krokami). Składniki: 60 suszonej skórki tofu, 50 suszonych kelpów, 1 czerwona papryczka chili, 2 ząbki czosnku, 2 szczypiorki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj następujące składniki: 60 suszonego tofu, 50 suszonych alg, 1 czerwoną papryczkę chili, 2 ząbki czosnku (pokrojone na kawałki), 2 szczypiorki.
- 02
Krok 2
Namocz kelp w wodzie ryżowej, aż napęcznieje (ja użyłam suszonego kelpu, który moczyłam przez około 4 godziny). Po namoczeniu opłucz go i gotuj w wodzie przez pół godziny. Po ugotowaniu wyjmij go, odcedź wodę, pokrój w paski i ułóż na talerzu do późniejszego użycia.
- 03
Krok 3
Namocz płatki tofu w ciepłej wodzie (około 40 stopni Celsjusza), aż zmiękną, a następnie pokrój je w paski. Pokrój czerwoną papryczkę chili w paski, ząbki czosnku pokrój poziomo na kawałki, a następnie w paski, a szczypiorek posiekaj.
- 04
Krok 4
Gotuj płatki tofu w wodzie przez minutę, następnie wyjmij je i odcedź. Umieść je w misce z wodorostami, dodaj posiekany czosnek, jasny sos sojowy, ocet, ciemny sos sojowy, olej sezamowy i sól. Dobrze wymieszaj i odstaw.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej na patelni, dodaj posiekaną czerwoną papryczkę chili i odpowiednią ilość białego sezamu, krótko podsmaż.
- 06
Krok 6
Dodaj paski mieszanki wodorostów i płatki tofu, smaż przez kilka sekund.
- 07
Krok 7
Zdjąć z ognia i posypać posiekaną zieloną cebulką.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.