Тыквенно-кунжутные шарики

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Очистите тыкву от кожуры и нарежьте ломтиками, затем приготовьте ее на пару в кастрюле до готовности.

   

2. 02

   Шаг 2

   После приготовления на пару разомните смесь в миске, добавьте сахар и клейкую рисовую муку и хорошо перемешайте.

   

3. 03

   Шаг 3

   Замесить тесто.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разделите тесто на равные части, скатайте из них шарики, а затем несколько раз обваляйте их в кунжутных семенах, чтобы равномерно покрыть.

   

5. 05

   Шаг 5

   Когда масло в сковороде нагреется на 4 5 от максимальной температуры, выложите в него кунжутные шарики. Как только масло закипит, уменьшите огонь до минимума. Вот что важно: как только шарики слегка всплывут, аккуратно несколько раз надавите на них шумовкой, чтобы сделать углубление в центре. Помните, что надавливать нужно аккуратно и многократно; этот шаг крайне важен для того, чтобы шарики получились полыми и круглыми. Жарьте до золотисто-коричневого цвета, затем слейте масло и выньте шарики из сковороды.

   

6. 06

   Шаг 6

   Ешьте его горячим; оно золотистое и сладкое.

   

7. 07

   Шаг 7

   Пустой.

   

8. 08

   Шаг 8

   Фотография готового изделия.