Bolitas de calabaza y sésamo
Receta de bolitas de calabaza y sésamo, 8 pasos en total. Pele y corte la calabaza en rodajas, luego cocínela al vapor en una olla hasta que esté lista.
Preparación
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Paso 1
Pela y corta la calabaza en rodajas, luego cuécela al vapor en una olla hasta que esté lista.
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Paso 2
Tras cocer al vapor, triture la mezcla en un bol, añada el azúcar y la harina de arroz glutinoso y mezcle bien.
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Paso 3
Amasar hasta formar una masa,
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Paso 4
Divide la masa en porciones de tamaño uniforme, dales forma de bola y luego pásalas varias veces por semillas de sésamo para cubrirlas de manera uniforme.
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Paso 5
Cuando el aceite en la sartén alcance 4 5 de su temperatura máxima, coloque las bolitas de sésamo en el aceite. Una vez que el aceite hierva, reduzca el fuego al mínimo. Aquí está el truco: cuando las bolitas de sésamo floten ligeramente, presiónelas suavemente varias veces con una espumadera para crear un hueco en el centro. Recuerde presionar suave y repetidamente; este paso es crucial para asegurar que las bolitas de sésamo queden huecas y redondas. Fríalas hasta que estén doradas, luego escurra el aceite y retírelas de la sartén.
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Paso 6
Cómelo mientras esté caliente; es dorado y dulce.
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Paso 7
Hueco.
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Paso 8
Foto del producto terminado.
Nutrición
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