호박 참깨볼

조리 방법

1. 01

   단계 1

   호박의 껍질을 벗기고 썰어서 냄비에 넣고 익을 때까지 쪄주세요.

   

2. 02

   단계 2

   찐 후, 그릇에 담아 으깨고 설탕과 찹쌀가루를 넣어 잘 섞어줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   반죽을 치대세요.

   

4. 04

   단계 4

   반죽을 같은 크기로 나누어 동그랗게 빚은 다음, 참깨를 여러 번 굴려 골고루 묻혀주세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 담긴 기름이 최대 온도의 4 5 정도에 도달하면 참깨볼을 넣으세요. 기름이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이세요. 여기서 중요한 점은, 참깨볼이 살짝 떠오르면 구멍 뚫린 국자로 살살 몇 번 눌러 가운데를 비워내는 것입니다. 부드럽게 여러 번 눌러야 참깨볼이 속이 비어 있고 동그란 모양이 됩니다. 노릇노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 기름을 빼고 팬에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   뜨거울 때 드세요. 노릇노릇하고 달콤해요.

   

7. 07

   단계 7

   구멍.

   

8. 08

   단계 8

   완성품 사진.