かぼちゃごま団子

作り方

1. 01

   手順 1

   カボチャの皮をむいてスライスし、鍋で火が通るまで蒸す。

   

2. 02

   手順 2

   蒸した後、ボウルの中で混ぜ合わせたものを潰し、砂糖ともち米粉を加えてよく混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   生地になるまでこねて、

   

4. 04

   手順 4

   生地を均等な大きさに分け、丸めてボール状にし、ゴマを数回まぶして全体に均一にコーティングする。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンの油が最高温度の4 5に達したら、ごま団子を油に入れます。油が沸騰したら、弱火にします。ここがポイントです。ごま団子が少し浮き上がってきたら、穴あきお玉で数回優しく押して、中央をくぼませます。優しく、繰り返し押すことを忘れないでください。この工程は、ごま団子が中が空洞で丸い形になるようにするために非常に重要です。きつね色になるまで揚げたら、油を切ってフライパンから取り出します。

   

6. 06

   手順 6

   熱いうちに召し上がれ。黄金色で甘いですよ。

   

7. 07

   手順 7

   空洞。

   

8. 08

   手順 8

   完成品の写真。