Pompoen-sesamballen
Recept voor pompoen-sesamballetjes, in totaal 8 stappen. Schil en snijd de pompoen in plakken en stoom deze vervolgens in een pan tot hij gaar is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil de pompoen, snijd hem in plakken en stoom hem vervolgens gaar in een pan.
- 02
Stap 2
Na het stomen het mengsel fijnstampen in een kom, suiker en kleefrijstmeel toevoegen en goed mengen.
- 03
Stap 3
Kneed tot een deeg.
- 04
Stap 4
Verdeel het deeg in gelijke porties, rol er balletjes van en rol ze vervolgens een paar keer door sesamzaadjes zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- 05
Stap 5
Verwarm de olie in de pan tot 4 5 van de maximale temperatuur en leg de sesamballen erin. Zodra de olie kookt, zet je het vuur laag. En nu komt het: zodra de sesamballen iets boven komen drijven, druk je ze voorzichtig een paar keer plat met een schuimspaan om een holle kern te creëren. Druk zachtjes en herhaaldelijk; deze stap is cruciaal om ervoor te zorgen dat de sesamballen hol en rond zijn. Bak ze goudbruin, laat de olie uitlekken en haal ze uit de pan.
- 06
Stap 6
Eet het op terwijl het nog warm is; dan is het goudbruin en zoet.
- 07
Stap 7
Hol.
- 08
Stap 8
Foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.