Palline di zucca e sesamo
Ricetta delle palline di zucca e sesamo, 8 passaggi in totale. Sbucciate e tagliate a fette la zucca, poi cuocetela a vapore in una pentola fino a cottura ultimata.
Preparazione
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Passaggio 1
Sbucciate e tagliate a fette la zucca, poi cuocetela a vapore in una pentola fino a quando non sarà cotta.
- 02
Passaggio 2
Dopo la cottura a vapore, schiacciare il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la farina di riso glutinoso e mescolare bene.
- 03
Passaggio 3
Impastare fino a ottenere un impasto,
- 04
Passaggio 4
Dividete l'impasto in porzioni di uguali dimensioni, formate delle palline e poi rotolatele più volte nei semi di sesamo per ricoprirle uniformemente.
- 05
Passaggio 5
Quando l'olio nella padella raggiunge 4 5 della sua temperatura massima, immergete le palline di sesamo. Una volta che l'olio bolle, abbassate la fiamma al minimo. Ecco il segreto: non appena le palline di sesamo iniziano a galleggiare leggermente, premetele delicatamente un paio di volte con una schiumarola per creare un centro cavo. Ricordate di premere delicatamente e ripetutamente; questo passaggio è fondamentale per garantire che le palline di sesamo siano cave e rotonde. Friggetele fino a doratura, quindi scolatele dall'olio e toglietele dalla padella.
- 06
Passaggio 6
Mangialo finché è caldo; è dorato e dolce.
- 07
Passaggio 7
Vuoto.
- 08
Passaggio 8
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.