Сочные жареные куриные полоски

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Сначала подготовьте куриную грудку и удалите фасцию по краям.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте мясо полосками шириной примерно в один палец.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок.

   

4. 04

   Шаг 4

   Замаринуйте куриные полоски в таких приправах, как перец, устричный соус, зеленый лук, имбирь и чеснок, на некоторое время.

   

5. 05

   Шаг 5

   Помешивайте еще немного, чтобы ароматы впитались; маринуйте в течение часа.

   

6. 06

   Шаг 6

   Поскольку соль, используемая для маринования мясных продуктов, легко вытягивает из мяса влагу, делая его жестким и сухим, добавление небольшого количества куриного или другого мясного бульона (или воды, если у вас ее нет) помогает сохранить влажность мяса, в результате чего оно становится нежным после жарки.

   

7. 07

   Шаг 7

   После маринования подготовьте муку, панировочные сухари и яичную смесь для жарки.

   

8. 08

   Шаг 8

   Тщательно встряхните куриные полоски и равномерно обваляйте их в муке.

   

9. 09

   Шаг 9

   Затем окуните его в яичную смесь.

   

10. 10

    Шаг 10

    Равномерно распределив еще один слой панировочных сухарей, прижмите его.

    

11. 11

    Шаг 11

    Подготовьте все ингредиенты перед жаркой.

    

12. 12

    Шаг 12

    Нагрейте масло в сковороде до 50% от максимальной температуры, затем добавьте куриные полоски.

    

13. 13

    Шаг 13

    Жарить на среднем огне до полной готовности. Поскольку куриные полоски слишком маленькие, повторно обжаривать их не нужно.

    

14. 14

    Шаг 14

    Из одной куриной грудки получилось целое блюдо жареных куриных полосок!

    

15. 15

    Шаг 15

    Настоящая курица намного лучше, чем магазинный фарш, смешанный с мукой.

    

16. 16

    Шаг 16

    В качестве первого приема пищи его можно есть прямо с томатным соусом. В качестве второго приема пищи его можно обжарить в соусе, например, в корейском жареном цыпленке, и съесть, завернув в него.