Soczyste smażone paski kurczaka

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Najpierw przygotuj pierś z kurczaka i usuń powięzie wokół brzegów.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój mięso w paski szerokości około jednego palca.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój szczypiorek, imbir i czosnek.

   

4. 04

   Krok 4

   Zamarynuj paski kurczaka w przyprawach takich jak pieprz, sos ostrygowy, szczypiorek, imbir i czosnek.

   

5. 05

   Krok 5

   Mieszaj jeszcze chwilę, aby smaki się przegryzły; marynuj przez godzinę.

   

6. 06

   Krok 6

   Ponieważ sól używana do marynowania produktów mięsnych może łatwo wyciągnąć wilgoć z mięsa, przez co staje się ono twarde i suche, dodanie odrobiny bulionu z kurczaka lub innego bulionu mięsnego (albo wody, jeśli jej nie masz) pomaga zachować wilgotność mięsa, dzięki czemu po usmażeniu będzie ono delikatne.

   

7. 07

   Krok 7

   Po zamarynowaniu przygotuj mąkę, bułkę tartą i jajko do smażenia.

   

8. 08

   Krok 8

   Wyjmij paski kurczaka z wody i równomiernie obtocz je w mące.

   

9. 09

   Krok 9

   Następnie zanurz je w mieszance jajecznej.

   

10. 10

    Krok 10

    Po równomiernym rozłożeniu kolejnej warstwy bułki tartej, dociśnij ją.

    

11. 11

    Krok 11

    Przygotuj wszystko przed smażeniem.

    

12. 12

    Krok 12

    Rozgrzej olej na patelni, aż osiągnie 50% maksymalnej temperatury, następnie dodaj paski kurczaka.

    

13. 13

    Krok 13

    Smażyć na średnim ogniu, aż będzie ugotowane. Ponieważ paski kurczaka są za małe, nie trzeba ich ponownie smażyć.

    

14. 14

    Krok 14

    Z jednej piersi kurczaka powstał cały talerz smażonych pasków kurczaka!

    

15. 15

    Krok 15

    Prawdziwy kurczak jest o wiele lepszy niż kupione w sklepie mielone mięso zmieszane z mąką.

    

16. 16

    Krok 16

    Pierwszy posiłek można zjeść bezpośrednio z sosem pomidorowym. Drugi posiłek można podsmażyć na patelni, na przykład z kurczakiem po koreańsku, i zawinąć w sos.