Тушеная 8 часов говяжья грудинка с помидорами

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Готовый продукт выглядит очень аппетитно!

   

2. 02

   Шаг 2

   Подготовьте ингредиенты: лук, морковь, водяной каштан, перец чили, имбирь, сельдерей, зеленый перец, вымойте и нарежьте кусочками, дольками или ломтиками;

   

3. 03

   Шаг 3

   Очистите помидоры от кожуры;

   

4. 04

   Шаг 4

   Чтобы удалить запах, замочите говяжью грудинку в воде на 2 часа (добавьте ломтики лимона, листья петрушки, ломтики имбиря и зеленый перец горошком);

   

5. 05

   Шаг 5

   Очистите помидоры от кожуры и разделите их на 3 части. 1 часть нарежьте крупными кусочками, 1 — кубиками, а 1 — используйте для приготовления томатного соуса.

   

6. 06

   Шаг 6

   Затем положите говяжью грудинку в кастрюлю с холодной водой и включите огонь. Добавьте кулинарное вино, имбирь, зеленый лук, сельдерей и зеленый перец горошком. Снимайте пену, помешивая. После того, как вода закипит в течение 3 5 , выньте говяжью грудинку и слейте воду. Не промывайте ее холодной водой.

   

7. 07

   Шаг 7

   Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук, нарезанный зеленый лук, перец чили, имбирь и звездчатый анис и обжаривайте на медленном огне до появления аромата. Добавьте пасту из ферментированных бобов и обжаривайте, помешивая, пока масло не станет красным. Добавьте томатный соус и обжаривайте, помешивая, пока масло также не станет красным.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте нарезанные кубиками помидоры, кулинарное вино, сахар и молотый белый перец и обжаривайте, помешивая, до однородной массы;

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте говяжью грудинку, морковь и водяные каштаны и обжаривайте, помешивая, до появления аромата;

   

10. 10

    Шаг 10

    Приготовленный в кухонном комбайне томатный соус следует обжаривать до однородной консистенции;

    

11. 11

    Шаг 11

    Постоянно помешивайте, пока масло и соус не соединятся;

    

12. 12

    Шаг 12

    В глубокую кастрюлю добавьте петрушку и лимон и варите на медленном огне.

    

13. 13

    Шаг 13

    Подготовьте кастрюлю с кипящей водой, выложите в нее обжаренную говяжью грудинку, снова доведите до кипения, затем варите на медленном огне около 2 часов. Добавьте соль по вкусу, затем добавьте оставшиеся кусочки помидоров и варите еще 2 часа. 3 огонь и дайте мясу настояться в течение 1 часа перед подачей на стол!

    

14. 14

    Шаг 14

    Снимите с огня, добавьте немного чили, базилика и зеленого лука и выложите на тарелку. Это блюдо из нежной и сочной говяжьей грудинки с томатным соусом невероятно вкусное!