8 Stunden lang geschmorte Rinderbrust mit Tomaten

Name: 8 Stunden lang geschmorte Rinderbrust mit Tomaten
Cuisine: China

Ein detailliertes Rezept für geschmorte Rinderbrust mit Tomaten ( 8 Stunden Garzeit), bestehend aus 14 Schritten. Das fertige Gericht sieht unglaublich appetitlich aus!

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

8 Stunden lang geschmorte Rinderbrust mit Tomaten — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Das fertige Produkt sieht so verlockend aus!
02
Schritt 2
Bereiten Sie die Zutaten vor: Zwiebel, Karotte, Wasserkastanie, Chili, Ingwer, Sellerie, grüne Paprika, waschen und in Stücke, Segmente oder Scheiben schneiden;
03
Schritt 3
Tomaten schälen;
04
Schritt 4
Die Rinderbrust 2 Stunden lang in Wasser einweichen, um den Geruch zu entfernen (Zitronenscheiben, Petersilienblätter, Ingwerscheiben und grüne Pfefferkörner hinzufügen);
05
Schritt 5
Schälen Sie die Tomaten und teilen Sie sie in 3 Portionen. Schneiden Sie 1 Portion in Stücke, 1 Portion in Würfel und 1 Portion zu Tomatensoße.
06
Schritt 6
Die Rinderbrust in einen Topf mit kaltem Wasser geben und erhitzen. Kochwein, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sellerie und grüne Pfefferkörner hinzufügen. Unter ständigem Rühren den Schaum abschöpfen. Nach etwa 3 5 Kochzeit die Rinderbrust herausnehmen und abtropfen lassen. Nicht mit kaltem Wasser abspülen.
07
Schritt 7
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Frühlingszwiebelstücke, Chilischoten, Ingwer und Sternanis hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften. Fermentierte Bohnenpaste hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Öl rot wird. Tomatensoße hinzufügen und ebenfalls unter Rühren braten, bis das Öl rot wird.
08
Schritt 8
Gewürfelte Tomaten, Kochwein, Zucker und gemahlenen weißen Pfeffer hinzufügen und unter Rühren gut vermengen;
09
Schritt 9
Rinderbrust, Karotten und Wasserkastanien hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet;
10
Schritt 10
Die mit einer Küchenmaschine zubereitete Tomatensoße unter ständigem Rühren gut vermengen;
11
Schritt 11
Rühren Sie ständig, bis Öl und Sauce gut vermischt sind;
12
Schritt 12
Petersilie und Zitrone in einen tieferen Topf geben und köcheln lassen.
13
Schritt 13
Einen Topf mit kochendem Wasser vorbereiten, die angebratene Rinderbrust hineingeben, erneut aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen. Mit Salz abschmecken, die restlichen Tomatenstücke hinzufügen und weitere 2 Stunden köcheln lassen. Den Herd 3 und das Gericht vor dem Servieren 1 Stunde ziehen lassen!
14
Schritt 14
Vom Herd nehmen, etwas Chili, Basilikum und Frühlingszwiebeln hinzufügen und anrichten. Dieses Gericht aus zartem, saftigem Rinderbrustfleisch mit Tomaten und einer dickflüssigen, aromatischen Soße ist einfach köstlich!