Острый и кислый картофель, натертый на терке
Как приготовить кисло-острый картофель, натертый на терке: всего 6 шагов. Сначала нарежьте картофель на кусочки одинакового размера.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Сначала нарежьте картофель полосками одинакового размера.
- 02
Шаг 2
Затем замочите натертый картофель в чистой воде примерно 20 10 .
- 03
Шаг 3
Также можно замочить нарезанные полосками зеленый и красный болгарский перец в воде. Я использовала морковь, но вы можете использовать красный болгарский перец, если хотите.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в воке и добавьте отцеженную картофельную стружку, затем обжарьте. Поскольку картофельная стружка изначально довольно твердая и ее трудно обжаривать лопаткой, я использовала палочки для еды. Если вы любите острую пищу, вы можете добавить сушеный красный перец чили в масло перед обжариванием картофельной стружки.
- 05
Шаг 5
После того как натертый картофель размягчится, добавьте соль и глутамат натрия по вкусу. Количество приправы может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений. На этом этапе можно уменьшить огонь и попробовать небольшое количество соуса палочками. Если соли недостаточно, добавьте еще соли и глутамата натрия.
- 06
Шаг 6
Перед тем как снять с огня, влейте белый уксус и равномерно обжарьте. Поскольку картофельная стружка размягчилась, значит, она готова, поэтому снимите ее с огня и выложите на тарелку. На этом этапе картофельная стружка становится хрустящей и особенно аппетитно сочетается с рисом. Попробуйте!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.