Pikantne i kwaśne ziemniaki w kratkę

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Najpierw pokrój ziemniaki na paski o równej wielkości.

   

2. 02

   Krok 2

   Następnie pokrojone ziemniaki namocz w 20 wodzie przez około 10 minut.

   

3. 03

   Krok 3

   Możesz również namoczyć w wodzie posiekaną zieloną i czerwoną paprykę. Ja użyłam marchewki, ale jeśli wolisz, możesz użyć czerwonej papryki.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej w woku i dodaj odsączone wiórki ziemniaczane, a następnie podsmaż. Ponieważ wiórki ziemniaczane są początkowo dość twarde i trudno je smażyć szpatułką, użyłam pałeczek. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać suszone czerwone papryczki chili do oleju przed podsmażeniem wiórków ziemniaczanych.

   

5. 05

   Krok 5

   Gdy starte ziemniaki zmiękną, dodaj sól i glutaminian sodu do smaku. Ilość przypraw może się różnić w zależności od indywidualnych preferencji. W tym momencie możesz zmniejszyć ogień i spróbować niewielką ilość pałeczkami. Jeśli danie jest za mało słone, dodaj więcej soli i glutaminianu sodu.

   

6. 06

   Krok 6

   Przed zdjęciem z ognia, wlej biały ocet i smaż równomiernie. Skoro wiórki ziemniaczane zmiękły, oznacza to, że są ugotowane, więc zdejmij je z ognia i połóż na talerzu. W tym momencie wiórki ziemniaczane są chrupiące i szczególnie kuszące do jedzenia z ryżem. Spróbuj!