Жареная на сковороде свежая рыба из пруда
Рецепт жареной свежей прудовой рыбы (с фотографиями, 10 шагов): Промойте свежую прудовую рыбу и замаринуйте ее с солью 30 минут.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте купленную свежую прудовую рыбу, добавьте необходимое количество соли и маринуйте 30 минут.
- 02
Шаг 2
Очистите имбирь от кожуры
- 03
Шаг 3
Нарежьте имбирь тонкими полосками, а небольшой кусочек отложите для дальнейшего использования.
- 04
Шаг 4
В брюшко рыбы нарежьте ломтиками имбиря.
- 05
Шаг 5
Нагрейте сковороду на огне, затем вотрите оставшийся небольшой кусочек имбиря в сковороду (это предотвратит прилипание рыбы).
- 06
Шаг 6
Нагрейте масло, затем уменьшите огонь до средне-слабого.
- 07
Шаг 7
Добавьте свежую прудовую рыбу (для качественной жарки рыбы потребуется терпение; во время жарки можно мыть овощи, готовить или заниматься домашними делами). Переверните рыбу в середине процесса жарки, чтобы она прожарилась равномерно.
- 08
Шаг 8
В сковороду втерли имбирь, чтобы рыба не прилипала.
- 09
Шаг 9
Если вы не натерли сковороду имбирем, выключите огонь и дайте сковороде остыть, прежде чем переворачивать рыбу, чтобы обжарить другую сторону. Таким образом, рыба останется целой.
- 10
Шаг 10
После обжаривания выключите огонь. Перед подачей обжарьте рыбу еще раз, чтобы она стала еще хрустящей и ароматной. (После обжаривания можно добавить немного светлого соевого соуса по вкусу.)
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.