팬에 구운 신선한 연못 물고기

조리 방법

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   단계 1

   구입한 싱싱한 연못 생선을 깨끗이 씻고, 적당량의 소금을 넣어 30 분간 재워둡니다.

   

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   단계 2

   생강 껍질을 벗기세요

   

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   단계 3

   생강을 얇게 채 썰어 작은 조각은 나중에 사용할 수 있도록 따로 남겨두세요.

   

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   단계 4

   생선 배 속에 생강 조각을 채워 넣으세요

   

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   단계 5

   불 위에 팬을 달군 다음, 남은 작은 생강 조각을 팬 안쪽에 문질러 주세요 (이렇게 하면 생선이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다).

   

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   단계 6

   기름을 달군 후 중약불로 줄이세요.

   

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   단계 7

   싱싱한 연못 생선을 넣으세요 (생선을 잘 튀기려면 인내심이 필요합니다. 생선을 튀기는 동안 야채를 씻거나, 요리를 하거나, 집안일을 할 수 있습니다). 생선이 골고루 익도록 중간에 한 번 뒤집어 주세요.

   

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   단계 8

   팬에 생강을 문질러 넣었기 때문에 생선이 달라붙지 않을 거예요.

   

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   단계 9

   팬에 생강을 문지르지 않았다면 불을 끄고 팬이 식을 때까지 기다린 후 생선을 뒤집어 다른 쪽을 튀기세요. 이렇게 하면 생선이 손상되지 않습니다.

   

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    단계 10

    튀긴 후에는 불을 끄세요. 더욱 바삭하고 향긋하게 드시려면 서빙하기 전에 생선을 다시 한번 튀겨주세요. (취향에 따라 튀긴 후 간장을 약간 넣어 드셔도 좋습니다.)