Холодный салат из баклажанов
Как приготовить холодный салат из баклажанов (с фотографиями и 9 шагами). Подготовьте один баклажан и два зубчика чеснока;
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте один баклажан и два зубчика чеснока;
- 02
Шаг 2
Вымойте баклажан и нарежьте его тонкими полосками; отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Посыпьте солью и смесью из тринадцати специй, затем положите в кастрюлю для приготовления на пару (лучше готовить на пару, но у меня нет для этого возможности).
- 04
Шаг 4
Измельчите зеленый лук и чеснок и отложите в сторону.
- 05
Шаг 5
Примерно через 15 минут, когда баклажан легко проткнется палочкой для еды, выключите огонь.
- 06
Шаг 6
Приготовьте соус (немного чеснока, устричного соуса, соевого соуса, молотого белого перца и выдержанного уксуса), хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
- 07
Шаг 7
Разомните баклажан (или оставьте его целым, в зависимости от ваших предпочтений).
- 08
Шаг 8
Добавьте зеленый лук и чеснок, влейте соус, немного сахара и кунжутного масла и хорошо перемешайте;
- 09
Шаг 9
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, и блюдо готово к употреблению.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.