Koude auberginesalade
Hoe maak je koude auberginesalade (met foto's en 9 stappen). Neem een aubergine en twee teentjes knoflook;
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem een aubergine en twee teentjes knoflook mee;
- 02
Stap 2
Was de aubergine en snijd hem in dunne reepjes; zet apart.
- 03
Stap 3
Bestrooi met zout en dertienkruidenpoeder en doe het vervolgens in een pan om te stomen (stompen is beter, maar ik heb daar de middelen niet voor).
- 04
Stap 4
Hak de lente-uitjes en knoflook fijn en zet apart.
- 05
Stap 5
Na ongeveer 15 minuten, wanneer je de aubergine gemakkelijk met een eetstokje kunt doorprikken, zet je het vuur uit.
- 06
Stap 6
Bereid de saus (een beetje knoflook, oestersaus, sojasaus, witte peper en oude azijn), meng goed en zet apart.
- 07
Stap 7
Prak de aubergine fijn (of laat hem heel, afhankelijk van je voorkeur).
- 08
Stap 8
Voeg de lente-uitjes en knoflook toe, giet de saus erbij, voeg een beetje suiker en sesamolie toe en roer goed door;
- 09
Stap 9
Bestrooi met fijngehakte groene uitjes en het is klaar om te eten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.