สลัดมะเขือม่วงเย็น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมมะเขือม่วง 1 ลูกและกระเทียม 2 กลีบ;

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างมะเขือม่วงแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ พักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   โรยด้วยเกลือและผงเครื่องเทศสิบสามชนิด จากนั้นใส่ลงในหม้อแล้วนึ่ง (การนึ่งจะดีกว่า แต่ฉันไม่มีอุปกรณ์ที่จะทำได้)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับต้นหอมและกระเทียมให้ละเอียด แล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากประมาณ 15 นาที เมื่อใช้ตะเกียบแทงมะเขือม่วงได้ง่ายแล้ว ให้ปิดไฟ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เตรียมซอส (กระเทียมเล็กน้อย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง พริกไทยขาวป่น และน้ำส้มสายชูหมัก) ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   บดมะเขือม่วง (หรือจะปล่อยไว้ทั้งลูกก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบ)

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไป เทซอสลงไป เติมน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันงา แล้วคนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   โรยด้วยต้นหอมซอยก็พร้อมรับประทานได้เลย