Тушеная тилапия с ферментированными черными бобами (к Празднику фонарей, 15 января)
Тушеная тилапия с соусом из черных бобов (для Праздника фонарей) - Иллюстрированный рецепт, 10 шагов. Промойте рыбу и замаринуйте ее 10 минут в кулинарном вине, соли и светлом соевом соусе.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте рыбу и замаринуйте ее в кулинарном вине, соли и светлом соевом соусе на 10 минут.
- 02
Шаг 2
Подготовьте замороженный тофу и нарежьте его кубиками.
- 03
Шаг 3
Подготовьте приправу для приготовления рыбы: ферментированные черные бобы, светлый соевый соус, устричный соус, кулинарное вино, сахар, соль и сычуаньский перец. Высыпьте их в небольшую миску и отставьте в сторону.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло в сковороде на слабом огне до кипения.
- 05
Шаг 5
Обжарьте рыбу на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- 06
Шаг 6
После обжаривания рыбы добавьте зеленый лук и имбирь и обжаривайте до появления аромата.
- 07
Шаг 7
Добавьте подготовленные приправы и воду, доведите до кипения, затем варите на медленном огне.
- 08
Шаг 8
Добавьте замороженный тофу и тушите на медленном огне.
- 09
Шаг 9
После получаса тушения посыпьте измельченными ростками чеснока, и блюдо готово к подаче.
- 10
Шаг 10
Тушеная тилапия с тофу и ферментированными черными бобами готова к подаче.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.