검은콩을 넣어 조린 틸라피아 (등불 축제, 1월 15일용)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생선을 씻어서 요리용 술, 소금, 간장에 10 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   냉동 두부를 준비하여 큐브 모양으로 자릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   생선 요리용 양념을 준비합니다: 발효 검은콩, 간장, 굴소스, 요리용 술, 설탕, 소금, 사천 후추. 이 재료들을 작은 그릇에 담아 잠시 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 약한 불에서 끓을 때까지 가열합니다.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 생선을 넣고 양쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다.

   

6. 06

   단계 6

   생선을 튀긴 후, 파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   준비된 양념과 물을 넣고 끓인 후, 약불로 줄여서 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   냉동 두부를 넣고 끓이세요.

   

9. 09

   단계 9

   30분간 끓인 후 다진 마늘 새싹을 뿌리면 완성입니다.

   

10. 10

    단계 10

    발효 검은콩을 곁들인 틸라피아 두부찜이 완성되었습니다.