Duszona tilapia z fermentowaną czarną fasolą (na Festiwal Latarni, 15 stycznia)
Duszona tilapia w sosie z czarnej fasoli (na Festiwal Latarni) – ilustrowany przepis, w sumie 10 kroków. Umyj rybę i marynuj ją 10 minut w winie do gotowania, soli i jasnym sosie sojowym.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rybę umyć i zamarynować w winie do gotowania, soli i jasnym sosie sojowym przez 10 minut.
- 02
Krok 2
Przygotuj mrożone tofu i pokrój je w kostkę.
- 03
Krok 3
Przygotuj przyprawę do gotowania ryby: sfermentowaną czarną fasolę, jasny sos sojowy, sos ostrygowy, wino do gotowania, cukier, sól i pieprz syczuański. Wsyp wszystko do małej miski i odstaw.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni na małym ogniu, aż się zagotuje.
- 05
Krok 5
Smaż rybę na patelni, aż będzie złocistobrązowa z obu stron.
- 06
Krok 6
Po usmażeniu ryby dodaj szczypiorek i imbir i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 07
Krok 7
Dodaj przygotowane przyprawy i wodę, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu.
- 08
Krok 8
Dodaj mrożone tofu i gotuj na wolnym ogniu.
- 09
Krok 9
Po półgodzinnym gotowaniu posyp posiekanymi kiełkami czosnku i gotowe do podania.
- 10
Krok 10
Duszone tofu z tilapią i fermentowaną czarną fasolą jest gotowe do podania.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.