豆豉烧罗非鱼（正月十五闹元宵）

制作步骤

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   步骤 1

   鱼洗好，倒入料酒、盐、生抽腌制10分钟。

   

2. 02

   步骤 2

   准备好冻豆腐，切块待用。

   

3. 03

   步骤 3

   准备烧鱼调料：豆豉、生抽、蚝油、料酒、糖、盐、花椒，倒入小碗中待用。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中放入油，小火烧开。

   

5. 05

   步骤 5

   将鱼放入锅中双面煎黄。

   

6. 06

   步骤 6

   煎好鱼加入葱姜煸香。

   

7. 07

   步骤 7

   再倒入准备好的调料，倒入水，煮开锅后小火慢炖。

   

8. 08

   步骤 8

   再放入冻豆腐慢炖。

   

9. 09

   步骤 9

   慢炖半小时后，撒上蒜苗末，就可以出锅了。

   

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    步骤 10

    豆豉烧罗非鱼豆腐可以上桌了。