Tilápia braseada com feijão preto fermentado (para o Festival das Lanternas, 15 de janeiro)
Tilápia Braseada com Molho de Feijão Preto (para o Festival das Lanternas) - Receita Ilustrada, 10 Passos no Total. Lave o peixe e marine-o 10 minutos em vinho de cozinha, sal e molho de soja claro.
Preparo
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Etapa 1
Lave o peixe e marine-o em vinho de cozinha, sal e molho de soja claro por 10 minutos.
- 02
Etapa 2
Prepare o tofu congelado e corte-o em cubos.
- 03
Etapa 3
Prepare o tempero para cozinhar peixe: feijão preto fermentado, molho de soja claro, molho de ostra, vinho de cozinha, açúcar, sal e pimenta-de-Sichuan. Despeje em uma tigela pequena e reserve.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo até ferver.
- 05
Etapa 5
Frite o peixe em uma frigideira até dourar dos dois lados.
- 06
Etapa 6
Após fritar o peixe, adicione a cebolinha e o gengibre e refogue até ficarem aromáticos.
- 07
Etapa 7
Adicione os temperos preparados e a água, deixe ferver e depois cozinhe em fogo baixo.
- 08
Etapa 8
Adicione o tofu congelado e cozinhe em fogo brando.
- 09
Etapa 9
Após cozinhar em fogo brando por meia hora, polvilhe com brotos de alho picados e está pronto para servir.
- 10
Etapa 10
O tofu de tilápia braseado com feijão preto fermentado está pronto para servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.