Tilapia brasata con fagioli neri fermentati (per la Festa delle Lanterne, 15 gennaio)
Tilapia brasata con salsa di fagioli neri (per la Festa delle Lanterne) - Ricetta illustrata, 10 passaggi in totale. Lavare il pesce e marinarlo 10 minuti in vino da cucina, sale e salsa di soia leggera.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate il pesce e marinatelo per 10 minuti in vino da cucina, sale e salsa di soia leggera.
- 02
Passaggio 2
Preparate il tofu congelato e tagliatelo a cubetti.
- 03
Passaggio 3
Preparate il condimento per la cottura del pesce: fagioli neri fermentati, salsa di soia leggera, salsa di ostriche, vino da cucina, zucchero, sale e pepe di Sichuan. Versate il tutto in una piccola ciotola e mettete da parte.
- 04
Passaggio 4
Scaldare l'olio in una padella a fuoco basso fino a quando non bolle.
- 05
Passaggio 5
Rosolate il pesce in padella fino a quando non sarà dorato su entrambi i lati.
- 06
Passaggio 6
Dopo aver fritto il pesce, aggiungete i cipollotti e lo zenzero e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i condimenti preparati e l'acqua, portate a ebollizione, quindi fate sobbollire a fuoco basso.
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Passaggio 8
Aggiungere il tofu congelato e far sobbollire.
- 09
Passaggio 9
Dopo aver lasciato sobbollire per mezz'ora, cospargere con germogli d'aglio tritati ed è pronto da servire.
- 10
Passaggio 10
Il tofu di tilapia brasato con fagioli neri fermentati è pronto per essere servito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.