Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Для достижения наилучших результатов выбирайте круглые ребрышки. Тщательно промойте ребрышки и замаринуйте их с солью примерно на десять минут.

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте к муке необходимое количество соли, затем добавьте яйца и воду и хорошо перемешайте, как показано на картинке.

   

3. 03

   Шаг 3

   Обваляйте замаринованные ребрышки в муке. Нагрейте масло в сковороде. Как только масло нагреется, добавьте обваленные в муке ребрышки и обжарьте. Не переворачивайте их сразу; подождите, пока мука затвердеет, прежде чем переворачивать. Это придаст им более привлекательный вид после жарки. Готовьте на медленном огне, чтобы ребрышки прожарились внутри. Жарьте до золотисто-коричневого цвета, затем выньте из сковороды и выложите на тарелку.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте масло в сковороде, добавьте помидоры и быстро обжарьте. Добавьте немного воды, затем томатный соус и доведите до кипения. Смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте в соус, снова доведите до кипения. Равномерно полейте соусом выложенные на тарелку ребрышки и подавайте.